Bündner Spezialitäten - Viva La Grischa

 

Ziel:

Ich lerne die Grundlagen der Herstellung verschiedener Bündner Gerichte kennen. Ich punkte bei garantiert bei meinen Gästen. Im Atelier entwickle diese im Team gemeinsam weiter.

 

Inhalte:

• Von Tartaren und Röllchen
• Vielfalt der Bündner Gerstensuppe
• Capuns, Maluns, aber ohne Subventiuns (saisonal)
• Vom Kalb zum Gulasch
• Bizochels, ein himmlischer Schmaus
• Vom Fleisch zur Torte
• Wie ein "Apfel" -Königsklasse werden "mus"
• Süsse Verführungen - ein Feuerwerk

Vorkenntnisse:

Es ist kein Vorwissen notwendig

 

Dauer:

Freitag:    18:30-22:30 (4h) oder

Samstag:  09:00-13:00 (4h)

 

Nächste Termine:

Workshop 1 In Planung: Termine folgen sobald die Corona-Auflagen gelockert werden

 

Ort:

LA CUCINA ANDREA, St. Urbanstr. 34, 1. OG, 4900 Langenthal 

 

Anzahl Teilnehmende:

min. 6, max. 10

 

Moderator:

Andrea Marco Nauli

 

Mitbringen:

Interesse und Offenheit für Neues 

  

Ihr Beitrag:

CHF 125.00

(Betrag muss vor Beginn einbezahlt sein; Infos dazu folgen nach untenstehender Anmeldung) 

 

In diesem Beitrag sind eingeschlossen: Alle Zutaten, Unterlagen, Begrüssungsdrink, Wasser, Softdrinks, Glas Wein zum Essen, Schürze, Benützung & Reinigung der Infrastruktur, Moderator