Haupt- & Zwischengänge - Fortsetzung des kulinarisch erfolgreichen "Kreuzzuges"
Lassen wir uns die Erfolgswelle nicht nehmen - weiter geht's
Der Einstieg ist gelungen. Mit Zwischengängen verfeinern wir eine mehrgängige kulinarische Reise und überraschen am Tisch. Der darauf folgende Hauptgang übernimmt den zuvor erarbeiteten Genuss, steigert diesen und leitet zum Dessert über.
Haupt- und Zwischengänge - Überraschungen am Tisch
Ziel:
Ich lerne die Grundlagen möglicher Zwischengänge kalt und warm kennen. Verschiedene Hauptgänge vervollständigen das Bild und runden es ab. Ich entwickle diese im Team gemeinsam weiter.
Inhalte:
- Avocado in Begleitung
- Chicorée gebadet
- Aus „Thun der Fisch“ & von „Jakob die Muscheln“
- Quiche herzhaft
- Surf & Turf dreifach
- Gemüse mal anders
- Risotto Variationen al Centovalli
Vorkenntnisse:
Es ist kein Vorwissen notwendig
Dauer:
Mo-Fr: 18:30-22:30 (4h) oder
Samstag: 09:00-13:00 (4h)
Termine:
Workshop 1: Dienstag, 18.06.2019
Workshop 2: Donnerstag, 27.06.2019
Workshop 3: Freitag, 30.08.2019
Ort:
LA CUCINA ANDREA, St. Urbanstr. 34, 1. OG, 4900 Langenthal
Anzahl Teilnehmende:
min. 6, max. 10
Moderator:
Andrea Marco Nauli
Mitbringen:
Interesse und Offenheit für Neues
Ihr Beitrag:
CHF 140.00
(Betrag muss vor Beginn einbezahlt sein; Infos dazu folgen nach untenstehender Anmeldung)
In diesem Beitrag sind eingeschlossen: Alle Zutaten, Unterlagen, Begrüssungsdrink, Wasser, Softdrinks, Glas Wein zum Essen, Schürze, Benützung & Reinigung der Infrastruktur, Moderator